Vor seiner Zeit in Österreichs Bundeshauptstadt war Luke Moncada ausschließlich in Nordamerika aktiv. Seine Jugend verbrachte er in Kanada in der Ontario Hockey League. Später wechselte der Center zu den Cleveland Monsters in die American Hockey League.

Bei Asiago dient Moncada als Ersatz für Steven Iacobellis, der erst vor wenigen Tagen bekanntgab, nicht nach Asiago zurückzukehren, sondern sich einem Verein in Kanada anzuschließen.

Asiago-Sportdirektor Renato Tessari über die Neuverpflichtung: „Moncada ist ein reiner Center, der taktisch und defensiv sehr gut ist und der über die Jahre gezeigt hat, dass er sich immer verbessern kann. Seine Eigenschaften sind ganz anders als die von Iacobellis, aber er ist ein Spieler, der definitiv zu uns passt.“